QS 認證
QS是食品“質量安全”（Quality Safety）的英文縮寫，帶有QS标志(zhì)的産品說明此産品經過強制性的檢驗合格，準許進入市場銷售。這就是依托食品生(shēng)産***制度的食品質量安全市場準入制度。具體(tǐ)來說，所有的食品生(shēng)産企業必須經過強制性的檢驗合格，且在***小(xiǎo)銷售單元的食品包裝上标注食品生(shēng)産***編号，并加印食品質量安全市場準入标志(zhì)（“QS”标志(zhì)）後才能出廠銷售。沒有食品質量安全市場準入标志(zhì)的，不得出廠銷售。2004年1月1日起，我(wǒ)國首先在大(dà)米、食用植物(wù)油、小(xiǎo)麥粉、醬油和醋五類食品行業中(zhōng)實行食品質量安全市場準入制度。
QS标志(zhì)
食品質量安全市場準入标志(zhì)即食品生(shēng)産***标志(zhì)，由“質量安全”英文（Quality Safety）縮寫“QS“表示，其式樣由國家質檢總局統一(yī)制定。由字頭QS和“質量安全”中(zhōng)文字樣組成。标志(zhì)主色爲藍(lán)色，字母“Q”與“質量安全”四個中(zhōng)文字樣爲藍(lán)色，字母“S”爲白(bái)色。
2005年9月1日***人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局令(第79号)頒布《食品生(shēng)産加工(gōng)企業質量安全監督管理實施細則（試行）》。原國家質檢總局2003年7月18日頒布的《食品生(shēng)産加工(gōng)企業質量安全監督管理辦法》同時廢止。
《食品生(shēng)産加工(gōng)企業質量安全監督管理實施細則（試行）》第五章第四十六條“食品質量安全市場準入标志(zhì)即食品生(shēng)産***标志(zhì)，屬于質量标志(zhì)，以‘質量安全’的英文QualitySafety縮寫‘QS’表示，其式樣由國家質檢總局統一(yī)制定（見附件2，以下(xià)簡稱QS标志(zhì)）。”
第四十七條“實施食品質量安全市場準入制度的食品，出廠前必須在其包裝或者标識上加印（貼）QS标志(zhì)。沒有QS标志(zhì)的，不得出廠銷售。”
食品質量安全市場準入制度，自2001年開(kāi)始，首先在米、面、油、醬油、醋五類食品中(zhōng)推行。2003年5月1日起，五類食品中(zhōng)凡未取得《食品生(shēng)産***》、并且未加印（貼）QS标志(zhì)的，不得出廠銷售。2003年下(xià)半年，又(yòu)擴大(dà)到肉制品、乳制品、飲料、調味品（糖、味精）、方便面、餅幹、罐頭、冷凍飲品、速凍米面食品、膨化食品等10類食品。近期，将對包括餘下(xià)13類食品在内的所有食品實行食品質量安全市場準入制度。
消費(fèi)者在***已經實施食品質量安全市場準入制度的食品時，應當***已經加印（貼）QS标志(zhì)的食品。
食品分(fēn)類（28大(dà)類）
對于産品的市場準入，一(yī)般的理解是，允許市場的主體(tǐ)(産品的生(shēng)産者與銷售者)和客體(tǐ)(産品)進入市場的程度。食品市場準入制度也稱食品質量安全市場準入制度，是指爲保證食品的質量安全，具備規定條件的生(shēng)産者才允許進行生(shēng)産經營***，具備規定條件的食品才允許生(shēng)産銷售的監管制度。因此，實行食品質量安全市場準入制度是一(yī)種某單位行爲，是一(yī)項行政許可制度。以下(xià)是關于食品28大(dà)類納入國家食品質量安全市場準入制度 1、糧食加工(gōng)品：小(xiǎo)麥粉、大(dà)米、挂面、其他糧食加工(gōng)品(谷物(wù)加工(gōng)品(分(fēn)裝)、谷物(wù)碾磨加工(gōng)品(分(fēn)裝)、谷物(wù)粉類制成品)
2、食用油、油脂及其制品：食用植物(wù)油、食用油脂制品[食用氫化油、人造奶油(人造黃油)、起酥油、代可可脂]、食用動物(wù)油脂(豬油、牛油、羊油)
3、調味品：醬油、食醋、味精、雞精調味料、醬類、調味料産品
4、肉制品：肉制品(腌臘肉制品、醬鹵肉制品、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火(huǒ)腿制品、發酵肉制品)
5、乳制品：乳制品[液體(tǐ)乳(巴氏***乳、高溫***乳、***乳、酸乳)、乳粉(全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調味乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳粉)、其他乳制品(煉乳、奶油、幹酪、固态成型産品)]、嬰幼兒配方乳粉(濕法工(gōng)藝、幹法工(gōng)藝)
6、飲料：飲料[瓶(桶)裝飲用水類(飲用天然礦泉水、飲用純淨水、其他飲用水)、碳酸飲料(汽水)類、茶飲料類、果汁及蔬菜汁類、蛋白(bái)飲料類、固體(tǐ)飲料類、其他飲料類]
7、方便食品：方便食品(方便面、其他方便食品)
8、餅幹：餅幹
9、罐頭：罐頭(畜禽水産罐頭、果蔬罐頭、其他罐頭)
10、冷凍飲品：冷凍飲品（冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰）
11、速凍食品：速凍食品[速凍面米食品(生(shēng)制品、熟制品)、速凍其他食品(速凍肉制品、速凍果蔬制品、速凍其他類制品)]
12、薯類和膨化食品：膨化食品、薯類食品
13、糖果制品(含巧克力及制品)：糖果制品（糖果、巧克力及巧克力制品）、果凍
14、茶葉及相關制品 ：茶葉(茶葉、邊銷茶)、含茶制品和代用茶
15、酒類：白(bái)酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、其他酒
16、蔬菜制品：醬腌菜、蔬菜幹制品(自然幹制蔬菜、熱風幹燥蔬菜、冷凍幹燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品)、食用菌制品(幹制食用菌、腌漬食用菌)、其他蔬菜制品
17、水果制品：蜜餞、水果制品(水果幹制品、果醬)
18、炒貨食品及堅果制品：炒貨食品及堅果制品(烘炒類、油炸類、其他類)
19、蛋制品：蛋制品(再制蛋類、幹蛋類、冰蛋類、其他類)
20、可可及焙烤咖啡産品：可可制品、焙炒咖啡
21、食糖：糖(白(bái)砂糖、綿白(bái)糖、赤砂糖、冰糖、方糖、***糖等)
22、水産制品：水産加工(gōng)品[幹制水産品、鹽漬水産品、魚糜制品(即食類、非即食類)]、其他水産加工(gōng)品(水産調味品、水生(shēng)動物(wù)油脂及制品、風味魚制品、生(shēng)食水産品、水産深加工(gōng)品)
23、澱粉及澱粉制品：澱粉及澱粉制品、澱粉糖(葡萄糖、饴糖、麥芽糖、異構化糖等)
24、糕點：糕點(烘烤類糕點、油炸類糕點、蒸煮類糕點、熟粉類糕點、月餅)
25、豆制品：豆制品（發酵性豆制品、非發酵性豆制品）、其他豆制品
26、蜂産品：蜂産品[蜂蜜、蜂王漿(含蜂王漿凍幹品)、蜂花粉、蜂産品制品]
27、特殊膳食食品：嬰幼兒及其他配方谷粉(嬰幼兒配方谷粉、其他配方谷粉)
28、***
29、其它食品